| Die KAI
Shun-Steel Profi-Kochmesser werden wie die Messer der Shun-Serie aus einem rostfreien
Damazener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus einem VG-10 Stahl.
Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart und sorgt somit für eine
dauerhafte Schärfe. Der KAI Shun Steel Griff besteht aus einem hochwertigen Edelstahl und
ist wie bei der Shun Pro Serie ergonomisch geformt. Durch optimale Gewichtsverteilung
liegen die Messer ausgewogen in der Hand. Die Messer der KAI Shun Serien besitzen das
Zertifikat der FEC und NSA und entsprechen somit den Hygienevorschriften. Sie sind
uneingeschränkt für den Einsatz in professionellen Küchen erlaubt. Produktdaten
Das Shun Steel Messerset besteht aus:
- MH-0700 /Officemesser,
- MH-0701/Allzweckmesser 15cm,
- MH-0706/Kochmesser 20cm.
- Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
- Schliff:beidseitig
- Griff: rostfreier Stahl, nahtlos
- Härte: 61±1 HRC
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