Der
TransTherm®-Allherdboden ist nicht nur für alle Herdarten bestens geeignet er lässt
auch eine sehr gute Wärmespeicherung zu. Die spülmaschinen- und backofenfeste Pfanne
(Einschränkungen bei Kunststoffgriffen) zeichnet sich durch beste Materialien und eine
hervorragende Verarbeitung aus.
Anwendung
- Bei Cromargan® Pfannen ist das Bratgut erst in die Pfanne
zu geben, wenn die richtige Temperatur erreicht ist.
Je nach Bedarf gibt es folgende Faustregel:
- Braten mit Fett:
- Die richtige Temperatur ist erreicht, wenn sich das Fett
schlierenartig in der Pfanne bewegt. Zum Braten mit Fett in Cromargan® Pfannen werden
-aufgrund der hohen Temperaturen- Pflanzenöle, Pflanzenfette und Butterschmalz empfohlen.
- Braten ohne Fett:
- Die richtige Temperatur ist erreicht, wenn auf den heißen
Pfannenboden gespritzte Wassertropfen perlend tanzen und dann verzischen. Dann die Hitze
reduzieren, um die Speisen auf mittlerer Stufe zu garen. Fleisch einlegen und fest am
Boden andrücken. Nachdem sich die Poren geschlossen haben, löst sich das Fleisch
problemlos und kann gewendet werden. Die Garzeit hängt von der Größe und Beschaffenheit
des Fleisches ab.
- Reinigung und Pflege
- Nach Gebrauch möglichst bald mit Wasser, weichem Schwamm
und evtl. etwas Spülmittel reinigen. Bei hartnäckigen Bratrückständen Wasser in die
Pfanne geben und bei geringer Temperatur noch einmal erwärmen. Die Rückstände lösen
sich dann ganz leicht. Keine Stahlwolle oder sandhaltige Scheuermittel verwenden.
- Cromargan® Pfannen können auch in der Spülmaschine
gereinigt werden. Die Spülmaschine nach Beendigung des Spülvorganges baldmöglichst zur
Belüftung öffnen.
- Von Zeit zu Zeit wird die Pflege mit Purargan® Cromargan®
Pflegemittel empfohlen.
- Durch kalkhaltiges Wasser und bestimmte Speisen können
Kalkflecken oder blau schillernde Verfärbungen im Inneren entstehen. Diese sollten und
lassen sich frühzeitig entfernen, wenn die Pfanne mit Essig auskocht wird.
Produktbeschreibung
- Länge = 45 cm
- Breite = 37 cm
- Höhe = 29 cm
- Gewicht = 0,196 kg
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