Dampf ohne Druck ist die beste Garmethode überhaupt, die Gaggenau von den Köchen Asiens in das Hightech-Küchenformat integriert hat. Die neue Dampfbackofen-Geräteserie bietet den bekannten Gaggenau-Komfort und liefert dank Festwasser-Anschluss eine unbeschränkte Wasserzufuhr, was ein beliebig langes Garen ermöglicht. Dabei kann der Anwender zwischen den elektronisch wählbaren Dampffeuchtestufen 30, 60, 80 oder 100 % wählen.

Auch ein Backen ohne jegliche Dampfzufuhr ist möglich. Mit Heissluft von 30°C bis 230 °C kombiniert, erschliesst Wasserdampf alle Möglichkeiten des Dämpfens, Backens, Schmorens und Entsaftens. Alles gelingt auf den Punkt. Aber die neuen Dampfbacköfen von Gaggenau bieten noch mehr: Mit dem modernen Niedertemperatur-Garen, das ein Garen mit präziser Temperaturregelung und extrem geringen Schwankungen ermöglicht, wird ein kurz angebratenes Fleischstück über eine lange Garzeit langsam und schonend zur optimalen Reife gebracht.

Bei der neuen Dampfbackofen-Geräteserie sticht vor allem der Dampfbackofen BS 274 heraus: Er verbindet die oben genannten Funktionen mit einer einfachen Bedienung und sorgt für beste Gaggenau-Leistung. Das leicht verständliche Bedienkonzept erfolgt über ein LCD-Funktionsdisplay, das praktische Direktwahlfunktionen integriert hat. Damit die Brille des Kochs oder der Köchin nicht mehr beschlägt, sorgt die Dampfablöschung per Tastendruck für optimierten Komfort und Sicherheit.

Der innovative Dampfbackofen BS 274 erscheint wie die anderen Geräte im neuen Gaggenau-Design. Dabei stehen vor allem Ästethik und High-Tech im Vordergrund des Designkonzeptes. Gaggenau verwendet für seine Küchen nur bestes Material: gehärtetes Glas, Edelstahl und Aluminium